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Voyage en Espagne (Asturies)

Le syndicat aubrac du Cantal organisait fin août un voyage en collaboration avec les établissements Mallet en direction du nord de l’Espagne. Le périple alternait entre tourisme et découverte de l’agriculture locale pour une trentaine de participants. Une première halte au Pays Basque permettait de découvrir le vignoble du Jurançon et la cave de Gan ainsi que l’atelier familial de fabrication des sonnailles Daban. Direction ensuite les Asturies avec une première journée de découverte des «Asturiennes des Montagnes», petite vache rustique capable de valoriser aussi bien les falaises escarpées en bordure de l’océan que les hautes montagnes du parc National de Picos de Europa. La journée suivante fut consacrée à sa « cousine » aux caractéristiques plus bouchères : l’Asturienne des vallées. L’élevage aux Asturies est basé sur des surfaces fourragéres où l’herbe est prépondérante et pousse une grande partie de l’année grâce à un climat océanique doux et pluvieux. Les visites se sont achevées par celle d’un élevage aubrac, la belle aux yeux noirs ne dénote en rien dans le paysage Asturien où elle s’est fort bien acclimatée. Est-ce que c’est parce qu’ils sont également situés sur le chemin de Saint-Jacques de Compostelle ? en tous cas chaque élevage visité a réservé un accueil chaleureux et bienveillant aux cantalous. Le chemin du retour fut l’occasion d’une halte à Espelette.

Séjour à la frontière Franco-Suisse

Le Syndicat des Eleveurs Aubrac du Cantal organise les 19, 20 et 21 Août 2015 un séjour à la frontière Franco-Suisse dont voici le programme :

Jour 1

  • Départ à 4 h 30 Lavastrie avec les Transports Mallet
  • 4 h 45 : Saint-Flour (Allées Georges Pompidou)
  • Arrêt petit déjeuner sur l’Aire du Haut Forez
  • Fort des Rousses : situé à 1150 m d’altitude en plein coeur du parc naturel du Haut-jura, ce fort est la 2ème forteresse française de par sa superficie. Centre d’entraînement des forces commando jusqu’en 1997, sa reconversion offre de multiples activités dont l’affinage du Comté : visite guidée des caves
  • Visite de l’élevage DUCLOS sur le massif des Rousses
  • Dîner au Chalet du Pré-aux-Veaux chez M. Duclos.
  • Direction Archamps (hôtel)

Jour 2 :

Journée touristique à Genève :

  • Visite de l’atelier de découpe du Molard (viande Aubrac)
  • Visite d’une cave viticole avec buffet de produits régionaux
  • Visite d’une chocolaterie
  • Ballade en bateau sur le lac Léman
  • Visite libre de Genève et de la boucherie du Molard (commercialisation de la viande Aubrac dans le centre de Genève)
  • Dîner au bord du lac Léman
  • Retour à l’hôtel

Jour 3 :

Journée découverte de l’élevage Desbiolles sur le Massif du Salève :

  • Accès aux deux estives
  • Déjeuner offert par M. Desbiolles
  • 17 h : Départ vers le Cantal par Chambéry – le Puy en Velay
  • Pause dîner à Blavozy

Prix par personne : 365 € ne comprenant pas les dépenses d’ordre personnel

Assurance rapatriement incluse

Supplément chambre seule : + 32 € la nuit

Ne pas oublier votre carte d’identité, prévoir la carte vitale Européenne (à demander gratuitement sur internet)

Penser à faire suivre des chaussures de marche dans votre bagage à main pour les accès aux estives ainsi qu’un vêtement chaud pour la visite de la cave le jour 1 ( 8°C) et dîner jour 2 au bord de l’eau