Tous les articles par admin

Territoire

L’Aubrac, un territoire, une race

Née sur les plateaux de l’Aubrac, 86 % des effectifs sont concentrés en Lozère, Aveyron et Cantal.

2014-12-09_214022

L’Aubrac est élevée en production extensive, la race s’adapte parfaitement aux conditions climatiques extrêmes.

Rigueur du climat, conduite en grand troupeu, ration faite exclusivement d’herbe pâturée ou récoltée pour les périodes hivernales.

L’Aubrac, de par son aptitude à la marche, valorise les zones de montagnes.

Depuis une dizaine d’années, deux démarches : Fleur d’Aubrac et Boeuf Fermier Aubrac (Label Rouge).

L’Aubrac est aujourd’hui présente sur la quasi-totalité du territoire français.

15 pays ont déjà importé des animaux et continuent à acheter (embryons, doses de taureaux d’IA) : Allemagne, Irlande, Suisse, Russie, Luxembourg…

Sources : UPRA Aubrac, race de montagnes

Historique

Historique de la race Aubrac

La race est originaire d’une région montagneuse volcanique appelée Monts d’Aubrac, au sud du Massif Central, dans les départements de l’Aveyron, du Cantal, de la Lozère et de la Haute-Loire (le Mézenc).

Son histoire connue remonte au Moyen-Age, où elle était élevée pour sa production laitière et ses aptitudes au travail. L’arrêt de la traction animale et de la spécialisation laitière ont réorienté le gabarit et la musculature vers une production d’animaux de boucherie en système allaitant. Son livre généalogique a été créé en 1893.

Source : www.races-montagnes.com

Race Aubrac

La belle aux yeux noirs

Un pelage froment, des cornes en formes de lyres, des yeux maquillés de noirs. Race rustique allaitante, l’Aubrac développe de nombreuses qualités d’élevages incontestables :

  • Bonne fécondité
  • Bonne facilité de mise bas
  • Facile à élever
  • Demande peu de main d’oeuvre
  • Bonne production de viande
  • Bonne rentabilité économique pour les éleveurs

Tête : le mufle, le bord des paupières et les cils sont noirs. L’oeil vif est maquillé de noir c’est pourquoi on l’appelle « La belle aux yeux noirs ». Le front est carré. Le mufle est court et large.

Robe : La robe fauve unicolore qui varie du froment au bris blanchâtre.

Corps : L’aubrac est de taille moyenne, soudée et trapue faisant apparaître les caractères d’un animal robuste.

Profondeurs : La vache Aubrac doit avoir une bonne ligne de dessous avec une bonne rectitude de dessus. Nous cherchons un maximum de poids dans un minimum de volume.

Membres : Ils sont courts et fins. Les onglons sont de couleurs noirs.

Cloches : Elle sert à repérer les animaux en estive en cas de mauvais temps (brouillard…).

Mamelle : Elles sont roses pâles et de petites tailles pour faciliter la tétée du veau.

Source : UPRA Aubrac