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Son histoire

Historique du Syndicat Aubrac du Cantal

1951 : Création officieuse d’un Syndicat dénommé « Syndicat d’expansion de la race Aubrac »

1953 : Création officielle avec dépôt de statuts. Le bureau se compose alors de 7 membres et est présidé par Prosper THERON

1961 : Syndicat d’expansion transformé en Syndicat Départemental de la race Aubrac

1963 : Décès de Prosper THERON (56 ans) lors de l’Assemblée Générale du Herd-Book à Laguiole

1964 : Président Jérôme BOS

1974 : le Syndicat compte 15 administrateurs

1989 : Président Jean LACROIX

1990 : le syndicat passe à 18 administrateurs

1994 : Président Claude ROUCHES

1999 : Président Michel BOS

2003 : le syndicat passe à 21 administrateurs

2009 : le syndicat passe à 24 administrateurs

2011 : Président Christian BOS

2014 : Président Jean-Marie VIDALENC

Son bureau

Composition du bureau du Syndicat Aubrac Cantalien

  • Président : Jean-Marie VIDALENC
  • Président d’honneur : Michel BOS
  • Vice-Président Général : Alain MODENEL
  • Vice-Présidents : Yves CHASSANY, Jean-Olivier LAURENS, David MALLET, Vincent VAYSSADE
  • Secrétaire Général : Christophe BEDOS
  • Secrétaire Adjoint : Florence RAYNAL
  • Trésorier : Benoit GUIBAL
  • Trésorier adjoint : Jerome BOS
  • Membres : Martine ANGELVY, Clément ROUCHES, Bertrand BARRIOL, Frédéric BOS, Sébastien MANHES
Territoire

L’Aubrac, un territoire, une race

Née sur les plateaux de l’Aubrac, 86 % des effectifs sont concentrés en Lozère, Aveyron et Cantal.

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L’Aubrac est élevée en production extensive, la race s’adapte parfaitement aux conditions climatiques extrêmes.

Rigueur du climat, conduite en grand troupeu, ration faite exclusivement d’herbe pâturée ou récoltée pour les périodes hivernales.

L’Aubrac, de par son aptitude à la marche, valorise les zones de montagnes.

Depuis une dizaine d’années, deux démarches : Fleur d’Aubrac et Boeuf Fermier Aubrac (Label Rouge).

L’Aubrac est aujourd’hui présente sur la quasi-totalité du territoire français.

15 pays ont déjà importé des animaux et continuent à acheter (embryons, doses de taureaux d’IA) : Allemagne, Irlande, Suisse, Russie, Luxembourg…

Sources : UPRA Aubrac, race de montagnes

Historique

Historique de la race Aubrac

La race est originaire d’une région montagneuse volcanique appelée Monts d’Aubrac, au sud du Massif Central, dans les départements de l’Aveyron, du Cantal, de la Lozère et de la Haute-Loire (le Mézenc).

Son histoire connue remonte au Moyen-Age, où elle était élevée pour sa production laitière et ses aptitudes au travail. L’arrêt de la traction animale et de la spécialisation laitière ont réorienté le gabarit et la musculature vers une production d’animaux de boucherie en système allaitant. Son livre généalogique a été créé en 1893.

Source : www.races-montagnes.com

Race Aubrac

La belle aux yeux noirs

Un pelage froment, des cornes en formes de lyres, des yeux maquillés de noirs. Race rustique allaitante, l’Aubrac développe de nombreuses qualités d’élevages incontestables :

  • Bonne fécondité
  • Bonne facilité de mise bas
  • Facile à élever
  • Demande peu de main d’oeuvre
  • Bonne production de viande
  • Bonne rentabilité économique pour les éleveurs

Tête : le mufle, le bord des paupières et les cils sont noirs. L’oeil vif est maquillé de noir c’est pourquoi on l’appelle « La belle aux yeux noirs ». Le front est carré. Le mufle est court et large.

Robe : La robe fauve unicolore qui varie du froment au bris blanchâtre.

Corps : L’aubrac est de taille moyenne, soudée et trapue faisant apparaître les caractères d’un animal robuste.

Profondeurs : La vache Aubrac doit avoir une bonne ligne de dessous avec une bonne rectitude de dessus. Nous cherchons un maximum de poids dans un minimum de volume.

Membres : Ils sont courts et fins. Les onglons sont de couleurs noirs.

Cloches : Elle sert à repérer les animaux en estive en cas de mauvais temps (brouillard…).

Mamelle : Elles sont roses pâles et de petites tailles pour faciliter la tétée du veau.

Source : UPRA Aubrac